Перец ароматный
Обожаю эту закуску! Запах и вкус - изумительные! Лучше готовить из красного, желтого или оранжевого перца, с зеленым мне не понравилось.
???????????
- 1 сладкий перец
- 1 зубчик чеснока
- небольшой пучок кинзы
- соль
- уксус
- оливковое масло
??????????
Положить перец в нагретую духовку и переворачивать его минут 15.
Снять с перца шкурку и вычистить внутренности, порезать его на части и положить на тарелочку. Чуть посолить и сбрызнуть уксусом.
В ступке потолочь мелко порезанный (не выдавленный!) чеснок, мелко порезанную кинзу, соль, уксус и потом залить туда масло.
Сверху перца залить приготовленный соус, размазав его по перцу. Сверху залить еще чуть масла, чтобы перец был в жидкой кашице.
Дать перцу настояться в соусе.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
